30 июля - 2016

Владелец фабрики «Torrefazione Goriziana» в гостях у «GoriziaCo».

В конце июня важным событием для всей команды «GoriziaCo» стал приезд владельца фабрики «Torrefazione Goriziana» Мити Рогелия. По традиции мы обсудили результаты последнего года, не смогли скрыть радость от совместного роста и начертили на воображаемой карте пути и направления для дальнейшего развития.
Помимо этого состоялось первое знакомство Мити с командой бариста проекта «Verle to Go», а так же со всеми тонкостями и нюансами городского формата.

Ребята поделились впечатлениями от специфики работы с кофе в условиях постоянной перемены климата, а Митя, с присущей итальянцам страстью и пылкостью рассказал о том, с чего все начиналось: о семейных традициях и ценностях, о классической итальянской обжарке и вкусовых предпочтениях, которые формировались из поколения в поколение.




Не обошлось и без кофейной дегустации: на суд эксперта представили эспрессо, приготовленный на кофейной смеси «Giornata a Verona». Готовить кофе для самого владельца фабрики равнозначно самому серьезному экзамену — собрать все свои знания и навыки, приобретенные всего лишь за месяц работы, приправить их любовью и улыбкой и замереть в ожидании вердикта.





«Buono» (в переводе с итал.«Вкусно») — так охарактеризовал Митя выпитый в три глотка эспрессо. Пожалуй, лучше похвалы быть и не может.